Bolsas de sabor – Cómo una nueva generación de compostables desafía el paradigma de reciclaje / reutilización.

Food industry clean eating business

¿Qué es rico y afrutado, tiene un cuerpo liso, y tiene forma de … pirámide? ¡Una bolsa de café! ¿Que estabas pensando? Mueva las cápsulas de café de un solo servicio, hay una nueva cafeína ambientalmente consciente en la ciudad y está a punto de sacudir la industria de envasado de alimentos compostables de arriba a abajo. Sigue leyendo para aprender cómo el reciclaje podría estar dando paso a una mayor demanda de plásticos no derivados del petróleo y la biocompostación … Haga clic aquí para leer el resto del artículo sobre las superficies de contacto con alimentos (artículo está en inglés)

De Biodegradable a Edibly funcional – ¿Cómo son Alginate y Grapeskins cambiar la cara de la innovación de envasado de alimentos?

Family chooses dairy products in shop

El cambio de la economía petrolera está en marcha. Con los consumidores más conscientes sobre el impacto ambiental de los artículos que compran, los días del recipiente de plástico de alimentos están numerados. Mientras que los investigadores del USDA están manipulando proteínas de leche para elaborar una película de plástico comestible, otros están elaborando sistemas de suministro de alimentos a base de plantas que imitan la naturaleza al encapsular y sellar sólidos y líquidos. Siga leyendo para aprender cómo la innovación dentro de la industria del envasado de alimentos está teniendo un impacto importante en nuestra gestión de recursos nacionales … haga clic aquí para leer el resto del artículo en Food-contact-surfaces.com (el artículo está en inglés).

Cangrejo de alta tecnología – ¿Cómo es esta humilde semilla moviéndose más allá de su herencia Hippie?

hemp milk and seeds
De “Reefer Madness” en 1936 a “Hemp for Victory” en 1942, el cáñamo – miembro de la familia Cannabis sativa – siempre ha sido un producto muy disputado. Las plantas que el astrofísico Carl Sagan sugirió podrían haber sido el primer cultivo agrícola del mundo han sido vilipendiadas y alabadas y siguen siendo un punto de inflamación económico y cultural. Pero desde la Ley de Granjas de los Estados Unidos de 2014, una creciente demanda de semillas de cáñamo ha impulsado el desarrollo de instalaciones de procesamiento de alta tecnología -algunas que incorporan tecnologías de salas blancas- que contemplan un futuro totalmente diferente para los alimentos ricos en proteínas. Sigue leyendo para aprender más sobre el rostro del siglo XXI de esta …