De Biodegradable a Edibly funcional – ¿Cómo son Alginate y Grapeskins cambiar la cara de la innovación de envasado de alimentos?

El cambio de la economía petrolera está en marcha. Con los consumidores más conscientes sobre el impacto ambiental de los artículos que compran, los días del recipiente de plástico de alimentos están numerados. Mientras que los investigadores del USDA están manipulando proteínas de leche para elaborar una película de plástico comestible, otros están elaborando sistemas de suministro de alimentos a base de plantas que imitan la naturaleza al encapsular y sellar sólidos y líquidos. Siga leyendo para aprender cómo la innovación dentro de la industria del envasado de alimentos está teniendo un impacto importante en nuestra gestión de recursos nacionales … haga clic aquí para leer el resto del artículo en Food-contact-surfaces.com (el artículo está en inglés).